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海名·2025 第 11 屆濟(jì)南餐博會圓滿落幕 撬動北方餐飲新增長

時間：2025-09-09   

【好展會網(wǎng)  食品產(chǎn)業(yè)專題】

 9 月 4 日至 6 日，海名?2025 第 11 屆濟(jì)南餐飲供應(yīng)鏈博覽會在山東國際會展中心盛大舉辦。這場為期三天的行業(yè)盛會由海名國際會展集團(tuán)主辦，山東海名國際會展中心、鄭州海名匯博會展策劃有限公司承辦，中國食文化研究會、中國餐飲·魯餐匯、山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、山東省調(diào)味品協(xié)會、山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會、山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會、濟(jì)南市飯店業(yè)協(xié)會、濟(jì)南市飲食業(yè)協(xié)會、濟(jì)南烹飪協(xié)會、青島市廚藝文化研究會、德州市火鍋協(xié)會、聊城市火鍋協(xié)會、煙臺福山餐飲協(xié)會、菏澤市飯店業(yè)協(xié)會、諸城市餐飲行業(yè)協(xié)會、臨沂市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、高密市飯店和烹飪文化協(xié)會、膠州市飯店和烹飪協(xié)會、東營市烹飪餐飲飯店協(xié)會、蓬萊市旅游飯店協(xié)會、泰安市飯店烹飪協(xié)會、濱州市烹飪協(xié)會、棗莊市市中區(qū)餐飲商會、淄博博山區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會、德州飯店協(xié)會、日照市旅游飯店餐飲烹飪協(xié)會、青州市烹飪飯店協(xié)會、青島西海岸餐飲行業(yè)協(xié)會等山東省16地市近100家餐飲、火鍋、烹飪、飯店、旅游、團(tuán)餐等行業(yè)協(xié)會支持。以 "深耕品質(zhì)、聚焦實效" 為核心，打造北方秋季餐飲供應(yīng)鏈第一展，成功吸引 30532 名專業(yè)觀眾到場，意向成交額再創(chuàng)新高，為北方餐飲市場注入強(qiáng)勁發(fā)展動力。

9 月 4 日上午 10 時，展會開幕式隆重舉行。海名國際會展集團(tuán)副總裁、山東海名國際會展有限公司總經(jīng)理崔崗致歡迎詞，中國食文化研究會副會長王洪彬、山東省調(diào)味品協(xié)會會長董金侖分別發(fā)表致辭，來自山東各地市行業(yè)協(xié)會會長、知名餐飲企業(yè)代表及參展商商代表共同見證這一重要時刻。開幕式上，主辦方強(qiáng)調(diào)了本屆展會作為連接華東與華北餐飲流通樞紐的戰(zhàn)略定位，以及推動產(chǎn)業(yè)鏈跨界融合與品質(zhì)升級的核心使命，為展會奠定了專業(yè)、務(wù)實的基調(diào)。
作為海名會展集團(tuán)深耕餐飲行業(yè) 13 年的品牌旗艦展，本屆濟(jì)南餐博會延續(xù)了 "會展 + 產(chǎn)業(yè)" 的綜合服務(wù)理念。構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類、全渠道的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺。
萬款新品亮相 構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈展示平臺
本屆展會啟用 30000 平方米展覽面積，匯聚 來自全國26省份600 余家代表餐飲行業(yè)核心生產(chǎn)力的優(yōu)質(zhì)展商，集中展示火鍋燒烤食材、調(diào)味品、肉禽調(diào)理品、預(yù)制食材、飲品酒水、餐飲加工設(shè)備及酒店用品等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。展會現(xiàn)場人潮涌動，來自全國各地的專業(yè)采購商穿梭于各個展區(qū)，尋找合作商機(jī)。
在智能餐廚設(shè)備展區(qū)，多款融合數(shù)字化技術(shù)的新型設(shè)備吸引大量觀眾駐足，從智能點餐系統(tǒng)到自動化烹飪設(shè)備，展現(xiàn)了餐飲工業(yè)化的最新成果。預(yù)制食材專區(qū)則集中呈現(xiàn)了適應(yīng)現(xiàn)代快節(jié)奏生活的創(chuàng)新產(chǎn)品，反映了餐飲消費市場的新趨勢。山東作為餐飲大省，正餐占比高，團(tuán)餐市場份額達(dá) 45%，快餐門店超 28 萬家，火鍋、燒烤和小吃商戶數(shù)量位居全國前列，這些特點在展會上得到充分體現(xiàn)。
十余場專業(yè)活動 引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新思潮
展會期間同步舉辦 10 余場垂直領(lǐng)域?qū)I(yè)論壇和賽事活動，形成 "展覽 + 論壇 + 賽事" 的立體交流模式。9 月 4 日同期開啟的 "中國濟(jì)南創(chuàng)新宴席新趨勢交流大會" 與 "中國濟(jì)南秋季火鍋新勢力大會暨第二屆餐飲新營銷創(chuàng)新增長論壇"， 邀請禮宴大佬與供應(yīng)鏈專家，深度剖析宴席市場紅海突圍策略與酒店轉(zhuǎn)型路徑，提供傳統(tǒng)商務(wù)宴酒店 "轉(zhuǎn)型全攻略"。分別聚焦宴席產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與火鍋、餐飲營銷創(chuàng)新等熱點議題，吸引數(shù)千名行業(yè)人士參與。
9 月 5 日舉辦的舉行的創(chuàng)新宴席菜及餐飲食材單品爆款大賽，通過現(xiàn)場烹飪競技與專家評審，評選年度爆品，助力食材供應(yīng)鏈企業(yè)擺脫內(nèi)卷、重塑競爭優(yōu)勢。
特別值得關(guān)注的是，本屆展會與中國餐飲魯餐匯深度合作，打造專屬發(fā)展論壇與歡迎晚宴，實現(xiàn)思想碰撞與味蕾體驗的同頻共振，為參會者搭建起 "對話 + 體驗 + 合作" 的一站式交流平臺。
全鏈條賦能 書寫行業(yè)發(fā)展新篇章
9 月 6 日下午，海名?2025 第 11 屆濟(jì)南餐博會在參展商與觀眾的贊譽(yù)聲中圓滿落幕。三天展會不僅實現(xiàn)了意向成交額的新高，更通過精準(zhǔn)對接推動了供應(yīng)鏈效率提升與產(chǎn)品創(chuàng)新。數(shù)據(jù)顯示，展會有效聯(lián)動了凍品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、連鎖餐飲企業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，借助 3 萬余名專業(yè)觀眾的流量優(yōu)勢，顯著提升了參展企業(yè)的品牌聲量。
從開幕式的戰(zhàn)略規(guī)劃，到展會現(xiàn)場的產(chǎn)品展示，再到同期活動的思想碰撞，本屆濟(jì)南餐博會形成了完整的產(chǎn)業(yè)服務(wù)閉環(huán)。作為北方秋季首展，展會精準(zhǔn)把握 "雙節(jié)補(bǔ)貨季" 與 "菜單上新季" 的黃金商機(jī)，為餐飲企業(yè)提供了前瞻性的市場指引。
海名?2025 第 11 屆濟(jì)南餐博會的成功舉辦，不僅彰顯了山東餐飲市場的強(qiáng)勁活力，更確立了其在北方餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的標(biāo)桿地位，為推動中國餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了重要力量。

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