11月28日，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的2013中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)2013中國(guó)調(diào)味品展，CFE2013）在廣州盛大開(kāi)幕，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，江蘇恒順集團(tuán)董事長(zhǎng)尹名年、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云，名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)葉有偉、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕，全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟中國(guó)代表陸振鑫，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室副主任孫靜，樂(lè)陵市市長(zhǎng)王震秀，以及李錦記、煙臺(tái)欣和企業(yè)、阜豐集團(tuán)等20多家贊助商代表、30多位全國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)出席了博覽會(huì)開(kāi)幕式。

本次展會(huì)吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外共計(jì)389家參展商參展，共設(shè)展位1458個(gè)，其中，調(diào)味品企業(yè)217家，上游配料企業(yè)57家，機(jī)械設(shè)備企業(yè)86家。除調(diào)味品專(zhuān)區(qū)、機(jī)械專(zhuān)區(qū)、配料專(zhuān)區(qū)三大主要區(qū)域劃分外，展會(huì)還設(shè)置了醬腌菜展示專(zhuān)區(qū)、火鍋調(diào)味料專(zhuān)區(qū)、名優(yōu)食醋展示專(zhuān)區(qū)、特色腐乳專(zhuān)區(qū)、香辛料專(zhuān)區(qū)、調(diào)味油專(zhuān)區(qū)、國(guó)際企業(yè)專(zhuān)區(qū)七個(gè)名優(yōu)特色品類(lèi)專(zhuān)區(qū)，吸引了涪陵榨菜、周君記、恒順、王致和、王守義、益海嘉里等一批具有代表性的名優(yōu)企業(yè)參展。河北調(diào)味品協(xié)會(huì)、四川川調(diào)商會(huì)、內(nèi)蒙古調(diào)味品協(xié)會(huì)、江西調(diào)味品協(xié)會(huì)則成立地方四大地方特色調(diào)味品展團(tuán)，帶來(lái)了當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)調(diào)味品。

值得一提的是，本次展會(huì)，山東省樂(lè)陵市、吉林省四平市、郫縣中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)化園組成了地方政府招商平臺(tái)專(zhuān)區(qū)，其中，山東樂(lè)陵市王震秀市長(zhǎng)、吉林四平市邵華副市長(zhǎng)攜團(tuán)到會(huì)，介紹當(dāng)?shù)氐恼猩桃Y政策，以吸引有發(fā)展?jié)摿Φ恼{(diào)味品企業(yè)到當(dāng)?shù)赝顿Y、建廠。樂(lè)陵市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，調(diào)味品作為傳統(tǒng)行業(yè)，屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既能做到推廣當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，更能帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐木用袷杖?，?shí)現(xiàn)政府和居民的雙贏。當(dāng)?shù)卣浅Ｖ匾曊{(diào)味品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將為計(jì)劃到當(dāng)?shù)赝顿Y建廠的優(yōu)秀展商提供優(yōu)厚的政策支持。

作為調(diào)味品行業(yè)每年一度的盛會(huì)，CFE展會(huì)同期舉辦的豐富多彩的配套活動(dòng)正成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。

展會(huì)期間，由中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)主辦的2013第九屆中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)高峰論壇暨2013年中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商（廣州）發(fā)展論壇，邀請(qǐng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、政府代表、企業(yè)高層、經(jīng)銷(xiāo)商代表，采取主論壇和分論壇的形式，以“新形勢(shì)下的企業(yè)轉(zhuǎn)型與升級(jí)”和“合作開(kāi)放的心態(tài)應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)格局變化”為主題，梳理和分析2013年新的經(jīng)濟(jì)形式、營(yíng)銷(xiāo)趨勢(shì)以及消費(fèi)者行為的變化，為調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商的發(fā)展提供新的思路，開(kāi)創(chuàng)了廠商共贏的合作新模式。

CFE作為行業(yè)科技推動(dòng)的重要平臺(tái)，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)三大分支機(jī)構(gòu)主辦的三場(chǎng)技術(shù)研討會(huì)，成為了本次展會(huì)的另一亮點(diǎn)。由全國(guó)調(diào)味品專(zhuān)家工作委員會(huì)承辦的2013年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)交流大會(huì)暨CFE2013技術(shù)研討會(huì)，調(diào)味食品配料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦的第四屆新配料技術(shù)論壇，醬腌菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦的首屆全國(guó)醬腌菜行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)及市場(chǎng)發(fā)展研討會(huì)，圍繞調(diào)味品及相關(guān)細(xì)分領(lǐng)域生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)展近三十場(chǎng)行業(yè)學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，共吸引了來(lái)自四百多家調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，以及二十多所科研院校的技術(shù)人員和專(zhuān)家參加。

中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕女士表示，隨著消費(fèi)者對(duì)健康、安全、便捷調(diào)味品的需求增加，這需要調(diào)味品企業(yè)及時(shí)應(yīng)對(duì)消費(fèi)者行為的變化，加強(qiáng)行業(yè)新技術(shù)的開(kāi)發(fā)，以及新技術(shù)的交流，完成產(chǎn)業(yè)升級(jí)。今年，全國(guó)調(diào)味品科技論壇大賽的成功舉辦，一大批優(yōu)秀的論文在科技大賽中獲獎(jiǎng)。今后，協(xié)會(huì)將繼續(xù)不遺余力召開(kāi)系列的行業(yè)科技大賽和專(zhuān)場(chǎng)科技交流活動(dòng)，以推動(dòng)行業(yè)的科技進(jìn)步。

作為展會(huì)的品牌性配套活動(dòng)，恒順懷---第八屆CFE2013搜廚國(guó)際“味魂”烹飪大賽在展期舉辦，大賽在廚藝競(jìng)技的基礎(chǔ)上，首次開(kāi)啟指定調(diào)味料比賽的先河，形成了調(diào)味品開(kāi)發(fā)與菜品創(chuàng)新的良性互動(dòng)。此外，以促進(jìn)文化交流的中國(guó)火鍋文化節(jié)、醬腌菜文化推廣日，以促進(jìn)行業(yè)創(chuàng)新的調(diào)味品行業(yè)新品T臺(tái)秀，以公益為目的的中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)暨鐵強(qiáng)化醬油市場(chǎng)推廣工作會(huì)也在展會(huì)同期召開(kāi)。

2014年11月17至19日，CFE將移師在上海光大會(huì)展中心，展會(huì)將繼續(xù)本著“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象”的辦展宗旨，以其品牌化、國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；霓k展水平，打造調(diào)味品生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商和貿(mào)易商交流、溝通和商業(yè)促進(jìn)的平臺(tái)。